ÑOQUIS DEL 29

Olmos. Presos comunes. Hacia fines de 1943, el pabellón de presos de alta peligrosidad del Penal de Olmos, estaba repleto de mal vivientes dispuestos a todo con tal de mejorar el menú del día que, por lo general constaba de un guiso de mala muerte al que las autoridades del Penal llamaban locro (ver Locro de los domingos).

José Anastasio Viale, también conocido como el Preso 29, quien cumplía perpetua por triple homicidio calificado, estaba a cargo de la cocina, puesto que le había sido asignado dada su extraordinaria habilidad con los cuchillos. Cada día 29 del mes, Viale cam-biaba locro por ñoquis de papa a cambio de un pequeño estipendio en forma de un billetito prolija-mente doblado debajo del plato que cada comensal debía abonar si quería zafar del guiso hediondo. José Anastasio Viale, llegó a reunir una considerable suma de dinero con la que finalmente compró su inmerecida libertad. De allí que suela decirse que los ñoquis del 29 tengan que ver con una cuestión de suerte.

Ñoquis del 29